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你知道啤酒廠傳統(tǒng)上依賴二氧化碳作為所有釀造過程的基本氣體嗎?沒錯,從罐內清洗、裝瓶到惰性化,二氧化碳一直是啤酒廠的首選氣體。然而,這種情況在慢慢發(fā)生著改變!

氮氣,一種惰性氣體,作為二氧化碳的替代品,已經完全被食品和飲料行業(yè)所接受。

現場制氮

為什么啤酒廠要把二氧化碳轉化為氮氣?

無論啤酒廠的形狀或規(guī)模如何,釀造過程中使用現場產生的氮氣都符合行業(yè)利益。啤酒廠可以在保持效率的同時,擴大其制氮機的規(guī)模,以適應生產。如果啤酒廠的業(yè)務大幅擴張,甚至可以選擇增加第二臺制氮機!為什么啤酒廠應該考慮從二氧化碳轉換為氮氣,有三個關鍵的原因說明:實用性,可持續(xù)性和經濟性。

實用性

氮氣可作為二氧化碳的替代品。它是一種天然氣的選擇,可以去除所有類型的包裝貨物中的氧氣,包括啤酒。當清洗儲罐時,氮氣使儲罐無氧,從而防止氧化和隨后的污染。氮氣也用于在灌裝前清洗、惰化和加壓桶、瓶和罐。

持續(xù)性

當釀造過程中使用的氮氣被釋放出來時,它只會返回到空氣中,從而消除溫室氣體的排放。我們還可以用實際數字來證明這一點:一個年產10000桶的啤酒廠,用氮氣替代其二氧化碳消耗量的三分之二,每年可以減少多達24公噸的溫室氣體排放。

經濟

簡單地說,氮氣的成本比二氧化碳要低得多。此外,在偏遠地區(qū),二氧化碳的成本可以增加一倍甚至三倍,這取決于啤酒廠離天然氣配送中心有多遠。

通過改用現場制氮,啤酒廠可以顯著提高產量,大大減少碳排放,并節(jié)省大量資金。

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